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中華料理店の、オーナーさんが講師になり、家庭でも美味しく作れるチャーハンと餃子を伝授して頂きました。

料理教室を開催した目的は、地域の方々との交流と親睦を深める為です。集まった主婦の方々は、旦那さんに、美味しい料理を食べてもらいたい、と言う気持ちから参加された方が多くいます。プロの味を体験する事で、自信をもって、家族に料理を食べてもらう事が出来ます。

料理店と家庭では、根本的に調理器具とガス台の火力が違います。家庭で同じ様に作るには、工夫が必要です。料理教室では、プロの味を家庭で作る為の応用方法を学びます。チャーハンの場合、炒める前に、お酒を大さじ1杯入れる事でパラパラ感が出る事を学びました。お酒でお米を、コーティングする効果があると言う事です。料理教室で、この様な体験が出来ると、とても勉強になり料理に自信が持てます。

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